Coups de cœur #4

Quoi de mieux pour débuter votre fin de semaine que la lecture de nos coups de cœur hebdomadaires (en toute modestie bien entendu).Yuka

Est-ce la fin de la tendance FoodTech ?

Dans cet article, on s'interroge sur l'avenir du marché de la FoodTech à la suite des récentes fermetures, après dépôts de bilan, de start-ups telles que Take Eat Easy et Tok Tok Tok spécialisées dans la livraison de repas à domicile. Les auteurs nous expliquent les raisons pour lesquelles ces entreprises rencontrent de nombreux problèmes pour s’établir et ce, nonobstant un changement des attentes des consommateurs vers ces nouvelles tendances.

Yuka, l'application mobile [gratuite] qui évalue la qualité des aliments sur votre santé par leur étiquette

J'ai découvert Yuka en lisant un article du Sciences et Avenir. Cette application indépendante permettrait de classer rapidement les aliments selon leur impact sur notre santé en fonction de 3 critères. En ordre d'importance : la qualité nutritionnelle (60 %), les additifs (20 %) et la dimension biologique (10%). Les informations sont obtenues en scannant le code barre des produits. Les indices les plus intéressants, selon moi, sont : les recommandations pour des produits de meilleure qualité lorsque nous scannons des produits mauvais pour la santé, l'évaluation de chaque produit sur une fiche reprenant les détails de sa composition et enfin, un classement par catégorie des meilleurs produits bénéfiques pour la santé.

Un point sur les protéines en poudre (en anglais)

Je ne consomme pas de protéines en poudre et je n'en ai à vrai dire jamais achetées. Par contre, afin d’assouvir la curiosité de mon père (ou la mienne), j’avais demandé à mon père de servir de cobaye lors d’un séjour à New York. Ma force de persuasion associée aux arguments avancés par le vendeur bodybuilder, aux airs de Gérard des filles d’à côté, dans un magasin sans charme aux étagères bondées de gros récipients en plastique aux poudres aux mille vertus, ont eu raison de son scepticisme. Scepticisme qui ne dura que peu car finalement mon père voulut seulement acheter une petite bouteille (la plus petite) tout en raflant à sa sortie tous les échantillons gratuits possibles. Pour la petite histoire, mon père n’a jamais ingurgité cette poudre (rebaptisé « truc dégueulasse d'Amerloques ») à son retour en Belgique et le pot traîne toujours dans l’armoire. Bref, la déesse du fitness, Kayla, fait le point dessus.

Un petit peu de frivolité en cuisine

Cet été vous avez sûrement vu sur la toile la brioche léopard  ou le gâteau invisible. Tous deux paraissent être insipides et mériteraient de figurer parmi les échecs de Pinterest. Tel un mouton de Panurge, je n’ai pu résister à cette mode. Ils seront donc au programme de ma semaine.

One Reply to “Coups de cœur #4”

  1. We did it. Finalement, pas compliqué et assez rigolo.

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